Великий пост: как прожить 40 дней без мяса?

Тем, кто решил поститься, диетологи советуют есть побольше овощей и фруктов. В пост на продукты уйдет больше денег, чем обычно.

Начался Великий пост, который продлится 40 дней - до Пасхи. Православная церковь вводит табу на все продукты животного происхождения. Считается, соблюдать пост полезно не только для наших души и тела, но и для кошельков, ведь можно сэкономить на мясе, которое в последнее время только прибавляет в цене. Однако сэкономить вряд ли удастся, потому что постные продукты обойдутся дороже, чем обычные.

Во многих кафе уже предлагают специальное постное меню. Однако его стоимость, несмотря на то, что блюда, главным образом, состоят из растительных продуктов, не меньше, чем мясного, а кое-где – даже и дороже. Еще бы, ведь некоторые овощи дороже того же мяса.

Диетологи советуют тем, кто все-таки решил поститься, есть побольше овощей, а недостаток белка, который раньше организм получал с мясными продуктами, заменять бобовыми и морепродуктами. Мы составили примерный перечень продуктов, которые надо периодически употреблять во время поста, чтобы организм получал все необходимые вещества, и подсчитали, сколько в среднем обойдется такое питание. Оказалось, совсем недешево.

Заменители мяса втрое дороже

Продукты, разрешенные в пост – не из списка дешевых. А некоторые из них, например, сухофрукты и орехи, без вопросов дадут ценовой форы тому же мясу. Вот, например, 250-граммовая упаковка кураги обойдется в 35 гривен (140 грн. за килограмм), кило изюма стоит в среднем 100 гривен. Недостаток белка можно восполнить орехами – фундук (175 грн. за кило) и грецкие (90 гривен за килограмм).

Незаменимым источником белка также являются бобовые – фасоль, например (30 гривен за килограмм).

Несколько дешевле обойдется рыба – хек, сайра, минтай в среднем стоят 29-35 гривен за кг, карась – 10-12 гривен за килограмм. Советуют употреблять также другие морепродукты – креветки (42-94 грн. за кг), мидии (124 грн. за кило).

Пост без молитвы – обычная диета

Священники считают, что главное в Пост – самоограничение и молитва. Пост перед Пасхой – самый строгий. Всего длится 40 дней, однако фактически – 36. Не достаточно во время поста просто не есть мяса и не пить молока. Нужно творить молитву, иначе это просто диета.
Церковь делает исключения из поста. Не соблюдать строгого ограничения в пище могут дети, беременные женщины, молодые мамы, путешественники и те, кто страдает болезнями желудочно-кишечного тракта. Перед употреблением запрещенных в пост продуктов они должны помолиться, а еще - сообщить об этом священнику.

Благодаря хорошему урожаю в этом году можно налегать на овощи и крупы. Однако цены на них тоже «кусаются». За килограмм кабачков просят 35 гривен, перец – по 30 грн. за кило, помидоры и огурцы – 35 и 20 грн. за килограмм соответственно. Полезна и сытна – тыквенная каша (12 грн. за килограмм тыквы).

Что касается крупы, то диетологи советуют есть побольше злаковых (упаковка мюсли 0,5 кг стоит 13-14 гривен), риса (по 7-10 грн. за килограмм), гречки (в среднем 11 гривен килограммовая пачка). Незаменимыми в пост являются грибы – шампиньоны (34 гривны за килограмм) или белые сушеные грибы (73 гривны за 80-граммовую упаковку).

Во время поста нужно есть чаще

Ни один из этих продуктов, какими бы дорогими они были, исключать из рациона медики не советуют, ведь тогда организм не будет получать необходимых веществ.

Поскольку во время поста мы отказываемся от мяса и молочных продуктов, организм недополучает белка животного происхождения. Поэтому его нужно заменить растительным – соевыми, бобовыми, злаками, семенами и орехами, так советуют врачи-гастроэнтерологи. Такая пища менее калорийна, поэтому придется есть чаще – 4-5 раз в день. Основные продукты – макароны, картофель, пшеничная каша. Важно потреблять различные масла – не менее 1-2 столовых ложек в день.

Пост приходится именно на период весеннего авитаминоза, поэтому нужно есть много фруктов и овощей – не менее 500 граммов в сутки. Дополнительно надо пить витаминные комплексы в таблетках, они пополнят дефицит кальция, который может возникнуть из-за исключения из рациона молока.

Кроме того, в настоящее время из-за недостатка витаминов часто возникают депрессии, поэтому крайне необходимо есть гречку, рис, финики и арахис. Эти продукты являются природными антидепрессантами. Важно много пить – не менее 2,5 литров воды в сутки.
Калием, который необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, организм обеспечат мед, сухофрукты и компот.

Завершать пост тоже надо правильно. В любом случае нельзя сразу наедаться жирной пищей и мясом. Дело в том, что за время постной диеты в желудке уменьшается количество ферментов, способных переваривать животные белки. Поэтому начинать надо с вареных яиц, и только через некоторое время постепенно вводить в рацион мясные продукты. Иначе рискуете заработать панкреатит.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)