Гормоны в продуктах – какие и в чем?

Термин «гормонотерапия» вызывает у многих из нас паническое ужас, хотя мы сами ежедневно употребляем гормоны – вместе с продуктами. О том, как влияют эти вещества на наш организм, расскажет Женский Клуб.

Гормоны – дело тонкое

Все мы знаем, что гормоны в нашем организме появляются благодаря работе гормональных органов: щитовидной и половым железам, яичникам, надпочечникам, гипофизу и другим. Кроме того, существует еще огромное количество клеток, которые занимаются выработкой гормонов в кишечнике.

Следует заметить, что в этом органе пищеварения заложен огромный потенциал – он способен синтезировать до 90% всех гормонов, циркулирующих в организме. Конечно, при условии, что кишечник здоров и не нуждается медикаментозной поддержке. Именно от состояния кишечника и активности его микрофлоры преимущественно зависит гормональный фон нашего организма.

Кстати, в определенных ситуациях кишечник может брать на себя заместительную функцию и производить именно те гормоны, которых не хватает организму в данный момент. Мы лишь можем немного ему помочь, предлагая «правильные» продукты питания. Например, блюда из капусты и фасоли непременно увеличат уровень женских половых гормонов – эстрогенов, а салат с петрушкой и сельдереем – уровень андрогенов, ответственных за мужские инстинкты.

Эти продукты содержат фитогормоны, которые расщепляются в кишечнике и образуют соединения, похожие на человеческие гормоны. Кстати, продукты, богатые клетчаткой, витамином Е, цинком и медью, также является своеобразным «топливом» для производства фитогормонов.

Но иногда гормоны попадают в наш организм уже в готовом виде, скажем, с мясом животных. Обычный стэйк из телятины содержит два вида гормонов роста: натуральные, необходимые животному для роста и жизнедеятельности, и синтетические, которыми теленка подкармливают фермеры для быстрого набора веса. Эти вещества обычно не успевают разрушиться и вывестись из организма животного и попадают к нам на стол.

О том, чем является гормоны роста, свидетельствует уже их название. В организме взрослого человека, который уже завершил свой физиологический рост, эти гормоны могут запустить процесс роста атипичных клеток. А вот у молодежи – содействовать процессам акселерации. Ученые утверждают, что это явление связано не только с проблемами радиации или солнечной активности, но и с употреблением неправильных продуктов.

Женская территория

Главную скрипку в женском организме играет гормон эстроген. Это от него зависит, как долго наша кожа будет оставаться красивой и упругой, сможем ли мы выносить и родить здорового ребенка, а также каким размером груди наградит нас природа.

Чем выше уровень эстрогенов, тем женщина привлекательнее и сексуальней. А вот нерегулярный месячный цикл, частые его сбои, выраженный предменструальный синдром могут свидетельствовать о том, что запасы женских гормонов недостаточны.

Чтобы избежать таких неприятностей, в рационе каждой женщины непременно должны быть следующие продукты: чечевица, горох, фасоль, соя и другие бобовые, все виды капусты, злаки, орехи, семена льна, подсолнечника, тыквы, гранаты, финики, душица, клевер, корень солодки.

Все эти продукты можно условно отнести к «женским», поскольку они имеют проэстрогенную активность. Кстати, иногда в этот перечень можно добавить и молочные изделия. Конечно, речь идет о натуральном молочном производстве: чтобы корова давала больше молока, ее кормят клевером и люцерной, фитоэстрогены которых вместе с молочными продуктами попадают к нам на стол. Особенно высокой концентрация гормонов может быть в сырах, сметане и сливках.

Итак, за неделю до месячных переходим на эстрогенную, преимущественно растительную «диету», больше спим и понемножку повышаем физическую активность, чтобы улучшить обмен веществ в организме. Если ваш ПМС не связан с серьезными заболеваниями, эффект от такой диеты вы почувствуете очень быстро.

Зачастую гормоны без проблем расщепляются печенью и выводятся из организма примерно за 6 часов. Но эстрогены и андрогены обладают способностью растворяться и накапливаться в жировой ткани. А избыток гормонов может быть так же опасен, как и недостаток: ученые доказали, что дамы с избыточным весом чаще страдают от гормонозависимых заболеваний, в том числе злокачественных образований в груди и в матке.

В таком случае огромную профилактическую роль могут сыграть те же фитоэстрогены – они частично занимают место собственных эстрогенов, блокируя их чрезмерную выработку.

Кроме того, активность фитогормонов значительно ниже, поэтому они практически не имеют побочных эффектов. Впрочем, длительное увлечение такой заместительной терапией нежелательно, поскольку организм перестанет вырабатывать собственные эстрогены – за ненадобностью.

Две стороны медали

Увлекаясь полезными свойствами некоторых продуктов, не следует забывать о том, что у них тоже есть «обратная сторона медали». Вот некоторые полезные «женские» продукты, с которыми следует знать меру:

Капуста. Она справедливо завоевала всеобщую любовь не только диетологов, но и поклонниц быстрых диет. Кроме эстрогенного эффекта, этот овощ обладает выраженной способностью расщеплять жиры и снижать вес.

Однако, казалось бы, полезная капуста может привести к другому результату – организм перестает усваивать необходимый ему йод, от чего в первую очередь страдает щитовидная железа. Чтобы капуста проявляла только свои положительные качества, диетологи советуют употреблять ее не чаще одного раза в день.

Арахис. Среди всех орехов он может похвалиться наибольшей концентрацией фитоэстрогенов, поэтому съедая больше 5-6 орешков в день, вы рискуете спровоцировать резкие колебания гормонального фона.

И это не единственный недостаток арахиса: так же, как и капуста, он блокирует поступление и усвоение йода в организме. Чтобы не приобрести проблем со щитовидной железой, переходите на грецкие орехи и фундук. А земляной орех стоит вычеркнуть из списка продуктов, которые можно есть в неограниченном количестве.

Соя. Этот продукт находится просто в эпицентре споров и противоречий. С одной стороны, в арсенале соевых бобов аж пять компонентов, способных подавлять развитие злокачественных образований – это достаточно мощное оружие против рака. Именно на основе сои изготавливаются большинство фармацевтических и фитопрепаратов против онкозаболеваний.

Однако эти же компоненты, которые помогают организму преодолеть сильнейший в мире недуг, постепенно лишают его необходимых минералов и аминокислот. Например, блокируют усвоение организмом белковых продуктов, железа, кальция, магния и цинка.

Но самым страшным «грехом» сои является ее бесцеремонное вторжение в детский организм. Японские ученые доказали, что детские молочные смеси на основе соевых белков провоцируют развитие зоба, аутоиммунных заболеваний и даже снижение интеллекта в будущем.

А наличие в сое большого колличества фитоэстрогенов вредно детскому организму, так как приводит к слишком раннему половому созреванию девочек и нарушению физического развития мальчиков. Поэтому, выбирая своему малышу детское питание, внимательно читайте состав нав упаковке.

Хмель. Он является одним из рекордсменов по содержанию фитоэстрогенов и основным компонентом пива. Страстным поклонникам этого пенного напитка диетологи рекомендуют значительно сократить его потребление.

Для мужчин постоянный избыток эстрогенов со временем приведет к появлению округлых женских форм, а в некоторых случаях и к снижению либидо. Но и дамам литры пива ни к чему – они блокируют выработку родных эстрогенов и не оставляют шансов на стройную фигуру. К тому же, пиво – продукт алкогольный, вызывает зависимость, поэтому лучше заменить его напитком без градуса, например квасом.

Интересно, что:

– Количество фитоэстрогенов в растении изменяется вместе с его ростом: в семенах и плодах их значительно больше, чем в листьях и стебле.

– Существует более 70 разновидностей растений, содержащих фитогормоны, и основная их часть имеет именно эстрогенную активность. Мужчинам следует относиться к ним с осторожностью.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
  1. Мне очень понравилась статья. Действительно, во всём надо знать меру. Изучая анатомию, я поняла, что гормоны руководят нашим организмом. Но сбой в выработке гормонов может вызвать не только неправильное питание, но и стрессы.